Feria de Afro Antillano

パナマに住む黒人さんたちのお祭りに行ってきました。アフロ・アンティヤーノと呼ばれるこの人々の多くは、パナマ運河建設の時にジャマイカやバルバドスから移民してきた、奴隷の子孫達です（ジェフの研究対象でもあります）。ダンスや太鼓のショーもあるのですが、一番のお目当ては、お食事。お魚さんが丸揚げされてます。スパイスが効いてて、おししい！これは、通常パナマでよく見かけるコルビーナ（スズキ）ではなくて、サバ。大きさによって、１匹３００円から５００円。うまうま。

これは、タラをつぶして揚げたもの。つみれ？はんぺん？さつま揚げ？辛いソースをかけていただきます。１つ７５円。これもまた、おいしい！

そして、最後にカレー味のチキン。ジャマイカにはインド系の労働者も多かったとのことで、食文化にも影響があるのだそうです。ご飯には豆と牛肉が混ざっていて、ココナッツで炊いたもの。これまたおいしい！色んな民族のことを知るには、食から入るのが一番！パナマは魚介類が本当に豊富です。