My Birthday!

またひとつ年とっちゃいました。今年は、おいしいもの三昧の幸せなお誕生日をリクエスト。まず、朝ごはんのワッフル。おお、外はさくさく中はふわっふわの合格ワッフル。ペロッと一瞬にして完食。

My birthday wish this year was eating good food.　Waffle with berries for breakfast.

ガーリックソースのきいた、海老クレープ。コロンビア人のお友達に勧められて。こってりしてましたが、余裕で完食。

Crapes with shrimp for lunch. Oh, this garlic sauce was soooo good.

ホタテを夕飯に～。パナマにもちゃんとおいしいところ、あるのですよ～。翌日からはまたＢ級グルメの毎日ですけどね！

Fusion for dinner. Yes, I was full in the end.　

San Blas: Food

朝早くからコーヒーサービスがあります。さすがコーヒー産地のパナマ、こんな人里離れていてもなかなかおいしいコーヒーでした。

Every morning starts with a cup of coffee or two or three. It's a pleasant surprise to have such a good coffee (note: coffee is one of the major commodities that Panama offers.)

魚がご飯といっしょに毎日出されます。これは鯛かな？グリルしてすぐのあたたかい魚料理はおいしいです。魚が嫌いな人には辛い毎日かもしれません。

Everyday, we had fish like this with rice. Very fresh and tasty! If you do not like fish, San Blas may not be a place you want to visit.

ビーチにボートを横付けして、蟹やらロブスターやらを売りに来る人がいます。大型蟹２杯と、ロブスター４匹を１０ドルで購入。クナさんがゆでてくれました。

Occasionally, boat men will come to sell crabs and lobsters. We could have bought 2 big crabs and 4 lobsters for $10. But we decided that two crabs would be more than enough.

Feria de Afro Antillano

パナマに住む黒人さんたちのお祭りに行ってきました。アフロ・アンティヤーノと呼ばれるこの人々の多くは、パナマ運河建設の時にジャマイカやバルバドスから移民してきた、奴隷の子孫達です（ジェフの研究対象でもあります）。ダンスや太鼓のショーもあるのですが、一番のお目当ては、お食事。お魚さんが丸揚げされてます。スパイスが効いてて、おししい！これは、通常パナマでよく見かけるコルビーナ（スズキ）ではなくて、サバ。大きさによって、１匹３００円から５００円。うまうま。

これは、タラをつぶして揚げたもの。つみれ？はんぺん？さつま揚げ？辛いソースをかけていただきます。１つ７５円。これもまた、おいしい！

そして、最後にカレー味のチキン。ジャマイカにはインド系の労働者も多かったとのことで、食文化にも影響があるのだそうです。ご飯には豆と牛肉が混ざっていて、ココナッツで炊いたもの。これまたおいしい！色んな民族のことを知るには、食から入るのが一番！パナマは魚介類が本当に豊富です。

Christmas Dinner in Ten Bistro

Merry Christmas! パナマにぽつねん。家族もいませんし、２人でレストランディナーにしました。ちょっと予定がくるって、予約がままならず・・・。行きたかったレストランが何件かあったのですが、もちろんすでに満席でして、まあまあ行ってみたかった Ten Bistro へ。

クリスマスなのに、あっさり予約が取れた時点でとっても怪しい・・・。店内も閑散・・・。

お料理は、普通でした。可もなく不可もなく。そんなに高くもなく。でも、だったら日本食レストラン行けばよかったなーって思いました。デザートはおいしかったけど。モールに分店ができてたから味が落ちたのかな・・・。

Playa Vera Cruz

パナマシティから一番近くて泳げるビーチ、Playa Bonita は新市街から車で約２５分。インターコンチネンタルホテルがあったりします。Playa Bonita を通りすぎて約３分、ローカルが訪れるPlaya Vera Cruz　（ベラクルースビーチ）のまん前にある、シーフードレストランに行ってきました。

おしゃれでも何でもない、地元民のための、ふきっさらしのようなレストラン。エアコンなくても、海風が気持ちよい～。ビールを飲みながら、日が落ちてくのを眺めて、嗚呼～幸せ～。これ以上望むことはありませぬ。

大海老ガーリック炒め。うまいっす～。スズキ（魚ね）を一匹まるまる揚げたやつも、すごーくおいしかった（興奮していたため写真取り忘れ）！魚丸ごとっていうのは、アメリカ人にとってはかなり気持ち悪いことらしい。目（というか頭）が付いている状態で魚は食べられないって人、結構いるんですよね。私は、パナマ人同様、うわーおいしそう！って思っちゃうんですけどね。

平日でだれーもいない海辺を独り占め～。潮が引いていくのをゆっくり眺めながら、ビールもう一杯！ビールを含めても、一人１０ドル前後っていう激安さ。ああ、海の近くに住むって本当に素敵なことだ。一日の終わりに、こんな景色に出会えるって至福でござる。

あ、でも、あまり泳ぎたいと思えるようなビーチではないですよ。シティ（汚染の根源）はすぐそこですから・・・。

Cuban Restaurant

アルゼンチン通りにある、お気に入りのキューバレストラン。金曜日だから、久しぶりに外食。このレストラン、キューバ出身のリセットもお気に入りと言っていたので、間違いなく本場のキューバ料理だと思われます。後ろにちっさく写ってるのが、キューバ出身のオーナー。全部で6席という小さい店構えながら、いつもキューバ人で賑わってます。キューバのCDやら葉巻やらも購入できます。

This is our favorite restaurant in Panama City. It's a little Cuban joint with the best Vaca Frita. If you look closely, that's the owner sitting with his back on the wall watching TV. They usually play some great video recording of bands like the Fania All Stars. The tables are covered with CD covers of musicians like Beny More, Celia Cruz, etc. Pictures adorn the wall of rock stars like Ibrahim Ferrer and the owner (you know the typical small restaurant joint trying to play up their hipness and 'authentic quality.') Regardless, the food is great. And it's cheap to boot!

前菜は、プランテイン（甘くないバナナ）を揚げてお皿みたいにした中に、シーフードがトマト煮になって入ってる料理。これが、驚くほどおいしい！南の島ならではの組み合わせ。

Fried plantain with seafood.

メインは、この牛肉を割いて揚げたもの。ライスに豆をかけるのは一般的にモロスイクリスティアノス（Moros y Christianos) と呼ばれているもの。白人の上に黒人がのってるよって意味で、人種差別への対抗心を示している料理名。これまたシンプルな料理なんですが、おいしい。肉を噛めば噛むほど味がでてくるんです。

アメリカもそうだけど、パナマのように移民が多い国は、色んな国の料理が食べられて楽しいです。しゃれてなくて、本当に現地の人々が食べているような食事ができるのが醍醐味ですな。

An oh-so-yummy-plate of vaca frita. (Special note to Mom: the meat is basically the same cut as a flank steak, but instead of searing the meat for a few minutes, it is baked and then fried. So, instead of undercooking it, they over cook it two times over. Either way, I think I like that piece of the cow.)

Love Breakfast in Panama

Panama で何が嬉しいって、フルーツが安くておいしいこと。パイナップルは国産で、すごーく甘くてジューシー。舌がイガイガするってことはまず無いですよん。そしてパパイヤは、今まで好きって思ったことなかったんですけど、パナマにきてからおいしくておいしくて、毎日食べるようになりました。毎朝、カットフルーツてんこ盛り（幸）。ヨーグルトをかけても美味。

（フルーツは糖分多いから太るよってコメントはなしね。）

We found Vegetables in Panama

ただのサラダじゃん、と言うこと無かれ。パナマにおいて、緑の野菜は本当に貴重なのです。スープ＆サラダっていう、アメリカではごくふつーに食べられているこのメニュー、見つけたときには飛んで喜んだ私たち。サラダ食べ放題で、スープがついて、９ドル。パナマ料理に比べたら格段に値が張るけれど、近所だし、ここには何度も来ることになりそう。

Looks like a regular boring salad, but after a couple days of eating only starch and meat any type of veggies hit the spot!

Italian Food in Panama??

世界貿易の十字路、パナマですので、いろんな国の料理屋さんがあります。まずは、イタリア料理でもってことで、ホテル近くのイタリア料理屋へ。ここはツーリスト向けレストランですが、サングリアが無料ってのに魅かれて。カプリサラダ。フレッシュなバジルとモッツァレラが入手できないみたい。

スパーでもレストランでも、ラビオリはよく見かけます。肉類が比較的入手しやすいからかしら。キャシーの手作りからは程遠いおいしさ・・・・。ここにはもう来ないかな・・・・。

Panamanian Food

典型的なパナマ料理。一番奥に見えるのが、チキンライス。日本でいう、ピラフみたいなもの。とてもポピュラーです。サフランの香りがいい感じ。左にあるのが、フライ盛り合わせ。一番おいしかったのは、コロッケみたいなの。キャッサバ（甘い芋）をすりつぶして、肉を入れて揚げたもの。そのほか、ブランテイン（食用バナナ）のフライなど。手前あるのが、サンコーチョと呼ばれる、チキンスープ。これに芋が何種類か入っています。芋が溶けてちょっとトロミがついてます。薄い塩味で日本人の口にも合うのではないかと。これにビール２杯で、１５００円くらい（ここはまあまあ、良いレストラン）。

これは典型的な地元の人々＆ビジネスマンたちが食べるランチの一例。米（塩がきいている）に肉料理ひとつ（ここではチキンロースト）、そして豆を煮たもの。これで約３．５ドル。サラダが１ドルで追加できます。肉類は、スパイスが効いていて安いところでもかなり美味しい。食堂なので、冷房が効いていないけど、安いので嬉しい！

ここまできて、気がつきました？？緑の野菜がほとんど無いってことに。肉よりも野菜のほうが値段が高い上に、なかなか売っていません。米（炭水化物）と芋（スターチ）と肉（プロテイン）って、すごく太りそうだと思いません？？１年後の自分を見るのが怖い～。